Si vous cherchez une nouvelle vocation a la viande d'outarde, essayez des poitrines dans des beans......
Pas compliqué, un sac de beans (qu'on a fait trempé une nuit dans l,eau.)
ajouter :1 c a t de moutarde seche,
un oignon
1 c a t de sel
poivre au goût
1 tasse de sirop d'érable
2 poitrines d'outarde
cuire a la mijoteuse en recouvrant d'eau au debut, et laisser cuire 8 hres.......tres bon.....
Servir avec des "Ployes"...ce qui est une genre de crêpe a la farine de sarazin....
Vous m'en donnerai des nouvelles

Les poitrine d'outarde tu les fait cuire entière ou en morceaux ?

Hi Patrick.....
Je mets la ou les poitrine(s) entiere(s).....elles cuisent lentement mais surement....quand elles sont cuites, elles se defont toutes seules..........,je l ai justement essayé cette semaine avec des pattes d'outardes que j,avais "packté " a part......tres bon aussi.....
J,au oublié de mentionner..... pour cuire,..mettre de l'eau jusse pour couvrir les bines...( si on les fait a la mijoteuse)
Have fun...