1lbs de viande gibier(orignal, chevreil etc) en laniere
moutarde de dijon
1 sachet de sauce demi glace du commerce
1 barquette de champignon en tranche ou en quartier
1 demi tasse de vin rouge

Préparer la sauce en suivant les indiquations du sachet. faire saisir la viande dans un grand poélon. ajouter les champignons, cuire quelques minutes et ajouter le vin. laisser reduire 2 minutes, ajouter la sauce et 1 a 2 c a soupe de moutarde(ou plus au gout).laisser mijoter environ 5 min et servir.

j'adore cette recettes délicieux et tres simple. j'attend vos commentaire

salut Mariev, Jai trouver ta recette très bonne! c'est simple , facile et délicieux!!
Je L'ai ajouter dans mon livre de recette... merci