Mon conjoint aimerait bien chasser l'ours, cepedant j'ai un petit problème: je ne rafolle pas du goût de la viande hachée d'ours! Ma belle-mère a fait un ragoût avec la viande hachée hier et disons que je n'ai pas trop envie de toucher aux restants de ce ragoût!

Est-ce que quelqu'un pourrait me suggérer des recettes à base de viande hachée d'ours que je pourrais essayer et où le goût de cette viande est le moins prononcé possible?

Merci,

La sauce à spagetti est excellente avec la viande d'ours, le problème selon moi est qu'il y a trop de gras dans ta viande, le gras donne un mauvais goût. Il y a un gars que je connais qui fait bouillir son rôti une première fois, change son eau, le fait bouillir une deuxième fois change l'eau et fini la cuisson dans une rotissoire. Ça permet d'enlever un maximum de gras. Pour ton steak haché, la sauce à spag est selon moi la meilleur solution, car le goût épicé va surement prendre le dessus.

Bonne bouffe !

et bien merci j avais jamais pensé a mettre la viande
d ours dans la sauce a spagetti,il est vrai que c est une viande
tres gras

merci rominet

Merci Rominet! Moi qui adore le spaghetti, pis j'y avais même pas pensé!

Tu peux te faire faire des saucises ours et chevreuil,ou bien ours et orignal.

salut je suis intéressé a faire de la saucisse avec toutes les viandes de gibier , mais je ne connais pas de recettes pour assaisonner la viande . Si tu pouvais me dire ou me procurer ces différentes recettes j'appréçirais beaucoup. Merçi a l'avance