Salut,

Depuis peu, je recherche intensément une recette pour bécasse mais en vain. Tout ce que je trouve sur internet, ce sont des recette de France ou ils font faisandé la bécasse (Pas vraiment dans nos coutumes ici!). Aussi, ils ne la vide pas et mange l'intérieur... De plus les francais utilise beaucoup d'ingrédients dispendieux comme le champagne, le foie gras ou le cognac.

Alors si je ne trouve rien, je vais l'apprêter avec une recette de perdix....

Avez-vous des suggestions?

Merci