brochet

est-ce que vous manger du brochet ... moi,on ma dit que ces pas tres bon ... je veut savoir ca que vous en penser!...

J'en mange a l'occasion mais seulement quand je l'attrape a la pêche sur la glace!

Je dirait que ca ressemble "un peu" au doré mais en plus pâteux,moins floconeux comme chair . Et ya aussi un petit gout vaseux comme l'achigan mais c'est quand même bon.

Faire des filets parcontre c'est pas évident ,ya 2 ranger d'arrête sur le coter alors que le doré et la plupart des poisson n'ont qu'une seule tranche d'arrête!

Moi j'adore le brochet. Par contre il y a une methode tres efficace qui l'explique comment faire des filets sans arretes dans la revue aventure chasse et peche de l'automne. Pis a l'émission Loisir chasse et peche a tele-mag le jeudi soir (le canal 10 pour quebec) Sylvain Lessard l'animateur a fait la techniqque sur les ondes de son émission qui est en direct le jeudi soir a 21h00.

Jaime la peche mes je mange pas mes prise jaime pas le poisson:(

je mange toujour mon brochet et bien sur sa resemble un peut au doré il s'agit de le servir avec soit une sauce ou encore de le faire au four avec quelque epice.

moi je le mange le poisson..jai pas encore essayer de manger le b rochet...je fait que le pecher pour le sport...

salut tout le monde en france et surtout dans ma ville le specialite c,est les quenelle de brochet on leve les filets et la peau on passe tout au hachoire et au tamis ensuite on y incorpore une pate a choux (farine eau beurre et oeuf du sel du poivre et on les moules a la cuillere poche dans l,eau salee bouillante et fini au four avec une sauce aux ecrevisse voila comme ca fini les arretes et le gout de vase servir avec du riz blanc et en prime je vous fournit le brochet 15 kilo et 1 metre15 15 https://2img.net/r/ihimizer/img78/628/nicolasmichouxbrochet3tm.jpg

Moi j'adore le brochet autant que le doré en autant qu'il est frais car j'Ai remarquée que ça ne se gardais pas tres longtemps(moins que le doré).
C,est tellement le fun a pecher.. .

l'été ya trop de parasite dans ce poisson là! yeurrk! ça bouge trop dans leur ventre même s'il sont mort, alors faite très très très très bien cuire!!

bien surque cest bon, il y a bcp d arretes mais faut s avoir l appreter................. moi j aime bien le brochet

nofx840 a écrit:

l'été ya trop de parasite dans ce poisson là! yeurrk! ça bouge trop dans leur ventre même s'il sont mort, alors faite très très très très bien cuire!!

Dans le BBQ aucun probleme pour la cuisson!

les parasite souvent trouvé avec le brochet sont plutot sur leur peau petite tache noiratre (parasite de surfasse) ont en retrouve souvent a cause qu,il frequante les meme eau que certain autre poisson plus enclin au parasite comme la perchaude entre autre . j,ai jamais trouvé de vers blanc ou autre forme de parasite que sur la peau dans ou sur un brochet.

Par contre si ont parle de fletan,loche,morue,poulamon se sont tous des poisson de fond et rempli de vers meme le doré a des vers quelque fois meilleur truc pour voir si un poisson a beaucoup de vers regarder les branchies et les ouie ainsi que les yeux.

Bien sur une cuisson adequoite vas de soit pour tout poisson .

the game, l'été, quand la chaleur est arrivé, prend n'inmporte quel brochet et je te parie 10 $ qu'ya des parazites dedans! dans ses vissères, perce les intestins et les autre organes internes et regarde bien...ça va bouger, des vers blanc d'environ 30 centimètre, mais très très minces
pour ma part, les brochet du st-laurent que je pêche en sont tous atteint! tant mieux si les tiens en on pas! mais ça m'étonnerais beaucoup sauf si tu va pas mal au nord pour les pogner

nofx840 a écrit:

the game, l'été, quand la chaleur est arrivé, prend n'inmporte quel brochet et je te parie 10 $ qu'ya des parazites dedans! dans ses vissères, perce les intestins et les autre organes internes et regarde bien...ça va bouger, des vers blanc d'environ 30 centimètre, mais très très minces
pour ma part, les brochet du st-laurent que je pêche en sont tous atteint! tant mieux si les tiens en on pas! mais ça m'étonnerais beaucoup sauf si tu va pas mal au nord pour les pogner

Moi c'est la chair que je bouffe et non les viceres!.......lol

jpense pas qui es bien gros du monde qui en mange des vicers lol

stoneham, as tu une idée du comment ces parasites se propage...par la chair, source d'énergie protéique! longue histoire pour dire qu'un parasites peut crée des petites genre de kyste qui renferme quelque chose que l'on pourrais comparé à des oeufs et quand cette chair se retrouve dans un estomac, le kyste retrouve des conditions très spécifique (ph, température, etc) le kyste s'ouvre et le petit parasyte se développe et se multiplie! j'ai résumé pas mal la situation mais j'ai sauté pas mal d'étape là.....t'as tu déjà entendu parlé de la maladie du hamberger, dans ce cas, c'est bien les muscles de l'animal que tu manges et non ses visères et malgré ça, tu développe un parasites! hé hé! que c'est passionnant!!

super bien resumer nofx!

Bonjour moi je ne garde aucun poisson, je l'ai remet tous a l'eau

hey big fait les fumer pas du canabiz mais a l'erable ou merisier pomier.avec un pepsi

il parle avec son 12 a écrit:

hey big fait les fumer pas du canabiz mais a l'erable ou merisier pomier.avec un pepsi

jai pas sa cher nous...(pour le canabis et pour le faire fumer)

Moi personnellement , le brochet en filet c'est exellent . C'est comme du doré (grosseur/grosseur) .À une excurçion de pêche , j'ai fait cuire quelques filets de brochet que j'ai mélangés à ceux du doré et ils en ont même pas vue la différence .

Bucktail comment fais tu tes filets pour ne pas qu'il y est d'arrête

eSKa a écrit:

Bonjour moi je ne garde aucun poisson, je l'ai remet tous a l'eau

y a t il une raison en particulier??? peut etre aimes tu pas le manger ???

lapuce a écrit:

eSKa a écrit:

Bonjour moi je ne garde aucun poisson, je l'ai remet tous a l'eau

y a t il une raison en particulier??? peut etre aimes tu pas le manger ???

Moi je fais la même chose lapuce, je remet toute a l'eau, je ne mange pas de poisson, j'aime pas sa. Les seuls poissons que je garde sont ceux trop blesser ou quelques uns pour donner en cadeau. Les poissons que j'ai pris le 28 sur la glace ont été remis à l'eau en passant, au cas tu croirais j'en n'aurais pas pris.

Citation :

au cas tu croirais j'en n'aurais pas pris.
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j ai pas de preuve de ca!