Doré à l'italienne

Ingrédients

2 dorés
de l'huile
2 piments émincés
2 gousses d'ail
1 gros oignon haché grossièrement
4 tomates en dés
sel et poivre

Préparation

Après avoir lavé et vidé les dorés, essuyez-les et badigeonnez-les d'huile. Faites une incision des deux côtés et faites griller doucement.

Pendant ce temps, faites revenir dans de l'huile deux poivrons émincés avec deux gousses d'ail et un gros oignon hachés. Ajoutez quatre tomates en dés. Salez, poivrez et faites réduire à feu doux. Au moment de servir, versez la sauce sur la daurade.

Bon appétit