outarde aux framboises

Gentlemen connent allez-vous?
J'ai trouvé une recette très differente sur un site qui s'apelle "Canada in the rough" ok C en anglais , mais les vidéos sont facile a suivre..

Donc voici:

4 poitrines d'outardes
4 gros oignons hachés
1/2 tasse vinaigre
1/2 tasse de sirop d,érable
1 tasse de framboises
1 ctb de sel
1 ctb sucre
i cat poivre

Badigeonner les poitrines avec le sucre,sel et poivre, et lasiise au frigo qq heurres, ou better, une nuit

Faire revenir les oicnons dans une poêle, jusqu"a tendres
ajouter le vinaigre, sirop, et augmenter le feu pour faire réduire le liquide de 1/2,
Entre-temps ,essuyer les poitrines ,et les mette au BBQ feu moyen ,4@5 minutes par coté
Quand le liwuide a reduit, fermer le feu, et ajouter les framboises et laisser mijoter...
trancher les poitrines mince,et servir sur riz pilaz, recouvrir de la sauce oignon framboises.......Sublime.....
J'vous gage une Moosehead que vous aller aimer.

Je l'ai essayé avec jusse une poitrine, et coupé la rccette de 1/2