marinade ultra complexe pour TÉTRAS

Ingrédients:




-Quelques tétras bien noire dont plusieurs n'aiment pas le goût.

-Du clamato

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.....................c'est tout

Je marinais mes perdrix dans du lait avant et c'est très bon......mais dans le clamato, c'est vraiment bon!!!!


Alors c'est bien simple,

Le matin, recouvrir les tranches de perdrix de clamato, (j'ai pris du extra-épicé). Et laisser reposer dans le frigo jusqu'au soir. (Vous pouvez prendre le reste de clamato et le vider dans votre bière....sa passe mieux on dirais le matin...haha)..

Rendu 18h
Mettre au four à 400 durant 5-6 minutes avec toute le bouillon.
Durant ce temps faire brunir le beur dans le poêlon.
Après 5-6min au four, les transférer dans le beur et les cuire avec tout le jus très lentement.

18h07 le riz est prêt....( un p'tit riz blanc ben normal)

18h16 les perdrix sont prete et le jus a épaissis un peu....

Verser le reste de jus sur le riz et manger les perdrix à grande bouchés!

BREF, c'est délicieux.......et pas trop dure à retenir les ingrédients........(perdrix.............clamato.....FIN)

Haha,

Bon appétit!!

Seb!

hahaha nice Seb ! ! Me fait penser à mes fâmeuse lanière de perdrix salsa/fromage