salut ti-Yan ou j,ai fais deja un sujet pour les fumoir artisanal et meme que Lucus avais donner les plan pour un fumoir fais maison j'ai eu beau foullier desoler j,ai pas trouver mais en prenant ton temps tu trouveras ses sur.
premierement il te faut savoir quelle genre de fumagte tu veut faire a chaud ou a froid car le montage de fumoir est pas pareil. l'un (a chaud) la chambre de combustion est a meme le fumoir quant a l'autre ( a froid) la chambre est a par.
le temps et la groseur des poisson joue aussi pour le temps de fumage meme chosse pour quant a savoir si tu veut faire du saumurage ou encore du salage a sec ( avec gros sel de style siffto ±
comme tu vois sa peut paraitre assez dificile mais quant tu s'ai se que tu veut et le type de fumage que tu veut faire ses deja la moitié du travail de fais.
si tu as bessoin bien sa me feras plaisir de t,aider de se coté.
surtout si tu trouve pas le message avec le plan de type de fumoir.