Machine sous vide

Est ce que quelqu'un pourrait me dire combien ca coute se procurer une machine sous vide et est ce qu'il y a des choses a regarder en particulier avant l'achat

J'ai lue un message de Mori qui parlait mettre sous vide son poisson. Est ce seulement avec une paille ou bien tu as la machine.

Moi ca serait pour l'utiliser pour mon gibier, le boucher vient chez mon chum car il a déja tout chez lui, bloc a viande, palan pour monter le gibier etc... mais nous emballons pas sous vide par contre Cette année j'aimerais bien en faire l'aquisition.

la machine que j'ai coute un peut plus de 100$ sa fait 3-4 ans que je l'ai pije m'en sert emplement seulement les sac son un peut dispendieux,les sac son plus fragile lors que gelé que seux du bouché.mais sa vaux la peine. meme tu peux l'apporté lors de tes exp.dition avec un petit inverter sa marche

Il parle avec son 12

Je pensait que ca coutait plus chere que ca.

Peut tu me dire ou tu l'as acheté?

tu reusiras a en acheter une chez Wall-mart Archy le seul ick ses la fragilité des sac .

thegame a écrit:

tu reusiras a en acheter une chez Wall-mart Archy le seul ick ses la fragilité des sac .

Oui c'est ce que Il parle avec son 12 a dit aussi pour les sacs

Je sais pas si ont peu se procurer des sacs commercials, plus solides

la compagnie que je prenais au fumoir etais polypack mais je crois que le mieux a faire est de demander a ton boucher si lui pourais t,en comander pour toi. je cherche le nom d,une compagnie a qui l'ont fessais nos comandes.

Merci Thegame

J'y avais pas pensé au boucher c'est lui cette année qui nous a apporté les cup de styrofoam et les papiers d'emballages

Je vais lui demander

Est ce que ca ressemble a celle ci il parle avec son 12

http://www.lespac.com/picturebig.php?a=4149927&o=9032027

tu as taper dans le milles Archy ses bien celle vendu en magasin . a environ il me semble 40$ + ou -

Salut Archy

moi celle que j' utilise c' est la marque FOOD SAVER pas le plus petit model mais unpeu plus haut dison que sa fait la job pas pire pour scellé sous vide

les sac de la marque food saver sont pas mal plus résistant que certaine autre marque tu peux les avoir en sac ou en rouleaux que tu coupe de la grandeur désiré (en passant ils sont réutilisable ) tu peux les metre a bouillir au congélateur au micro-onde

moi j' emballe le poisson mon chevreuil et les canard et bernache etc.. mais pour l' orignal .... la tite machie aurais chaud pas mal a la quantité de sac qu' elle aurait a scellé a moin de prendre son temps la laissé ce reposé et prendre 2-3 tites frètte en attendent

un chevreuil pas de trouble a emballé le tout

Thegame

Mori merci pour ton explication car je cherche vraiemnt a acheter le meilleur sous vide possible, merci de l'explication

je vais te donner un autre truc Archy que je fais a l'ocation si tu conais un magasin dans mon cas au fumoir que j'étais contremaitre j,y vais avec ma viande et lui demande de mettre sous vide ou le fais moi meme avec quelque sous et le tout est super bien fais.

donc si tu as un fumoir boucher entreprise de mise sous vide dans ton secteur tu peut leur demander par contre il ne pouront pas faire sa en periode d,operation normal a moin d,etre deja dans le gibier, a cause des rique de contamination croisé .

une place interesante potentenciel aussi dans la region de quebec la maison du gibier peut etre qu,il serais posible de faire une demande en se genre.

les machine sous vide industriel sont tres couteuse au fumoir plus de 50 milles chacune.

moi aussis j'ai un food saver il fonctione depuis longtemps mais maintenant ils y a des model qui se demonte pour le netoyage

a vous deux

Je veut avoir la machine Thegame car on emballe chez mon chum,nous avons tous a porter de la main

Il parle avec son 12 je vais regarder pour ce que tu parles

ca m'intéresse bcoup ca, j'y pense depuis longtemps.
mais ce qui me décourage un peu, ce sont les sacs.
j'aimerais bien avoir une machine qui fonctionnerait avec a peu pres nimporte quel sac(ziplock congelateur) ca couterais pas cher de sac et je ne serait pas forcé de m'acheter une nouvelle machine lorsque la compagnie va arreter de faire des sacs.

Est ce si dispendieux que ca les sacs

Archy a écrit:

Est ce si dispendieux que ca les sacs

environ 20$ 2 rouleaux Archy

Mori

Puis avec 2 rouleaux tu fais combien de paquet mettons