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Sujet: Jerkey d'outarde Lun 17 Oct 2005 - 21:12
Quelqu'un as-t-il dejas essayer de faire du Jerkey avec de l'outarde??
Le sauvaginier La langue pendue
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Sujet: Re: Jerkey d'outarde Lun 17 Oct 2005 - 22:33
du quoi explique c'est quoi faire du jerkey????????
golden47 La recrue
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Sujet: Re: Jerkey d'outarde Mar 18 Oct 2005 - 18:30
Ok..Du jerky,c,est de la viande,ou poisson séché...ou deshydraté...
En gros; On coupe la viande en lanières,on marine et on mets au deshydrateur... Ca donne du Jerky les indiens appelaient ça "charque" avec le temps,le nom est devenu jerky...
Le sauvaginier La langue pendue
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Sujet: Re: Jerkey d'outarde Mar 18 Oct 2005 - 18:54
merci golden pour tes explications
golden47 La recrue
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Sujet: Re: Jerkey d'outarde Mar 18 Oct 2005 - 22:05
Le sauvaginier a écrit:
merci golden pour tes explications
Ya pas d'quoi,Sauvaginier....J'utilise le deshydrateur aussi pour faire secher, fruits, fines herbes,et champignons sauvages...Ca peut remplacer le fumage dans certains cas, comme la viande et gibier...en utilisant de la fumée liquide..
spiki On commence!
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Sujet: Re: Jerkey d'outarde Mar 18 Oct 2005 - 23:40
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Sujet: Jerkey d'outarde 
Lun 17 Oct 2005 - 21:12
