Lièvre sucré

Une petit recette très simple et bonne pour ceux qui aime le sucré.

Faire Bouillir le lièvre dans une casserole allant au four pendant 1 heure environ.

Ensuite, retirer l'eau.

Faire fondre environ ½ tasse de beurre dans la casserole, rajouter environ ½ tasse de cassonade, et de l'eau au besoin pour obtenir un espèce de sirop.

Rouler le lièvre dans le mélange, et mettez les au four à 350 degré pendant 15 minute. Avec une cuillère vous pouvez arroser le lièvre du mélange à chaque 5 minute.

Désossez et mettez dans un plat de sevice, puis verser le restant du mélange sur le lièvre.

Désolé pour les quantité je ne suis pas trop certain, je fais ça a l'oeil, mais c'est très bon.