viande de femelle vs buck

Des fois on entend le monde dire que la viande de femelle est meilleure que celle du buck etc...

C'est assez rare qu'on prend les 2 dans le même territoire et dans la même semaine !

Cette année jai eu la preuve incontestable que la femelle est de loin supérieur coter gout et tendreté de la viande .

Dans notre groupe on a séparer la viande a la gang , donc on avait a la fois du buck et de la femelle , oufffffff d'un paquet a l'autre la différence est pas croyable , tu prend un paquet de steack de femelle et ca fond dans la bouche , quand tu pogne du buck c'est plus coriace et le gout est pas mal plus fort .

Tout les chevreuil ont été conserver dans les même conditions et porter rapidement chez le boucher, donc ce facteur la joue pas dans la balance.

Le test pour moi est concluant , pour la viande vive la femelle , pour la difficulter et le sport vive le buck mais maudit que dans l'assiete contrairement au bois le buck fait pas le poid!

ps: certain mont deja dit qu'il avait manger du buck et que c'était aussi bon que de la femelle , je ne peut répondre que ...... profiter en quand vous en pogner un de même

question?

La femelle et le buck étaient tu du même âges???

Est-ce qu'ils ont été récolter dans le même secteur???

Seb!

récolter sur le même terrain la même semaine .

Parcontre pour l'age la je peut pas le dire exact , je dirait sensiblement le même age .

Moi j'ai tué une femelle a l'arc et j'avoue qu'elle était tendre pas mal mais j'ai tué juste des spikes apres et j'ai pas vus de différence,Moi je pense que ca depend de leur alimentation aussi.Moi je les ai tué dans un champs,donc ils ont mangé la même chose qu'un boeuf ou un cheval par exemple.ET je crois que l'age a un rapport avec le gout.

C'est mon opinion tk.

nanou53 ca se peut tres bien que tes spike soit tres bon !

Jai oublier un détail important quand je dit buck , je veut dire buck mature 6 pointe vs femelle mature du même age .

bref jai pas la vérité absolu , c'est juste le constat jai fait et pour moi ya pas de comparaison possible entre les 2 .

On va re-essayer ca cette automne

Lautomne passer mon père a tuer un spike pi jai bin aimer la viande sauf que sétait le premier chevreuil que je goutait donc je peut pas faire de comparaison

mais daprès moi un spike sa doit être un peu comme un femelle sé quand que les buck vieillisse que la viande devien moin tendre

d'après moi ses la meme chose sa dépend simplement de l'age... mange une femelle de 10 ans et un spike et selon moi le spike est meilleur.

moi ma femelle de cette anné etait tres tendre et le gros buck de mon frere il y a 3 ans bein il etait beaucoup moins tendre et un peu moin bon au gout , cétait un gros 10 pointes

selon mon opignon une femelle qui mange des pousse de tremble et de feuillu toute sa vie va etre plus tendre et moin forte que la viande de buck qui se tien dans le bois fort et les sapin fournis pour une parti de sa vie mais un spike peut etre aussi bon qu'une femelle car il est jeune et moin méfiant que le gros buck alors il se tien dans une foret moin danse et de conifere mais il y a aussi quil est jeune alors la viande et tendre ..c'est le memme principe qu'un boeuf que tu envoie a labatoir envoi un jeune beu et un vieu le jeune va etre meilleur
308blr