comment apprêter un esturgeon(contient un peu de sang)

Jai fait un montage pour les intéressers sur comment faire pour préparer un esturgeon afin de le manger!

étape1: couper derrière la tête juste derrière la première nageoire!



étape 2: fendre le ventre de la gorge a l'anus




étape 3: couper completement la queue


étape4: casser la colone vertébrale ,mais faite attention a la moelle épinière , dégager la sans la couper!


étape5: tirer sur la tête doucement pour extraire la moelle


voila , le poisson est prêt a être fumer , ou cuit,et voici la moelle un coup sortie de la colone ,en passant un esturgeon na pas d'arrête il possede une colone et du cartilage!

chopper de partager ça avec nous. Je savais pas qu'un esturgeon n'avait pas d'arrête